SEMENTE DE CHIA

A chia é uma planta anual, de verão, que pertence à família das Lamiaceae; é originária de áreas montanhosas do México e embora seja uma verdadeira novidade em nosso mercado.

Múltiplas propriedades, múltiplos consumidores

A chia tem inúmeros benefícios nutricionais que fazem com que ela seja atraente para diversos públicos, permitindo que seu mercado cresça dia após dia.

Por exemplo, aqueles que sofrem problemas de colesterol ou doenças nutricionais recorrem a este produto pelo seu alto teor de ômega-3, que além disso é útil para a saúde cerebral. O cálcio, fósforo e manganês da chia atraem aqueles que têm problemas nos seus ossos, ou que querem fortalecer seus dentes. As proteínas são muito úteis para os vegetarianos, que precisam substituir as que costuma prover a carne. A chia também é procurada por diabéticos, uma vez que melhora a pressão arterial deles. E inclusive existem estudos que a associam com o emagrecimento pois, por um lado, ajuda a queimar gorduras, e pelo outro, ajuda a reduzir o apetite, além de melhorar o sono e o temperamento.

Mas esta semente surpreendente não é boa apenas para os seres humanos, ela também é procurada como alimento para outras espécies, como os cavalos. Segundo a Associação de Produtores dos Estados Unidos, a chia é um excelente alimento para os cavalos uma vez que possui múltiplos nutrientes e propriedades anti-inflamatórias, previne cólicas e úlceras, hidrata e contribui para o equilíbrio eletrolítico, e até tem propriedades antialérgicas.